В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти

​На этикетках продуктов не всегда содержится понятная информация о количестве скрытого сахара. Часто производители специально используют различные уловки, чтобы запутать покупателя. Но как выбрать действительно полезный продукт? Об этом рассказали в Роскачестве.

Некоторые подсластители кажутся более полезными, чем простой сахар. Например, сироп агавы, кокосовый нектар или сироп из фиников. Эти добавки часто добавляют в «здоровые» продукты – злаковые или протеиновые батончики и цельнозерновые хлопья. По словам специалистов Роскачества, разница между подсластителями есть, но сути это не меняет.

В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти

Самые распространенные сахара – это глюкоза и фруктоза. Но если глюкоза хорошо перерабатывается организмом, то фруктоза почти полностью метаболизируется только печенью. Большое количество фруктозы в рационе может привести к инсулинорезистентности, метаболическому синдрому, жировой болезни печени и диабету второго типа.

От чего стоит отказаться?

Чтобы сохранить здоровье, эксперты рекомендуют отказаться от употребления продуктов с содержанием искусственных и низкокалорийных подсластителей (аспартам, сукралоза, сахарин), кукурузного сиропа, агавы. Также советуют отказаться от сахарных спиртов – эксилита, эритрита и сорбита, которые содержатся в жвачке и зубных пастах. Они хоть и считаются безопасными, но организм не может переваривать большинство сахарных спиртов, поэтому их употребление может спровоцировать газообразование, вздутие живота и диарею.

В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти

Как пояснили в Роскачестве, производители часто используют непонятные слова, по сути обозначающие сахар, чтобы запутать покупателя. Так, для этого могут использовать несколько десятков названий, например:

  • мальтодекстрин
  • декстроза
  • меласса
  • изоглюкоза
  • левулоза
  • турбинадо
  • цуканат

Природных сахаров специалисты советуют не бояться. Речь идет о сахаре в овощах, фруктах и молочных продуктах. Помимо этого ингредиента, в них также есть необходимая нам клетчатка, питательные вещества и различные полезные нутриенты. “Самый эффективный способ снизить потребление сахара – это есть в основном цельные и необработанные продукты”, – сообщили в Роскачестве.

Оцените статью:
| Всего голосов: 3 Средняя оценка: 5
В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти

Поделитесь статьей в социальных сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.