Многие пациенты, которым назначают диету по принципу диетического стола №5, сначала расстраиваются. У них создается впечатление, что время гастрономических наслаждений для них навсегда прошло, и теперь им придется есть только пусть и чрезвычайно полезную, но совершенно не вкусную пищу. На самом деле это далеко не так. Да, пациентам ради своего здоровья действительно придется отказаться от привычной еды. В частности, под запретом фаст-фуд, консервированные и пряные продукты. Также следует отказаться от выпечки, включая белые сорта хлеба.
Однако белый хлеб можно легко заменить восточным лавашем. Эти тонкие хлебные лепешки изготавливаются из муки особенного помола, без применения дрожжей и прочих продуктов, негативно влияющих на общее состояние печени и других внутренних органов человека.
Лаваш хорошо сочетается с картофелем и зеленью. Из этих ингредиентов можно приготовить вкуснейшие закуски, сытные и полезные. Готовится блюдо достаточно просто. Получившиеся роллы можно есть дома или брать с собой в качестве приятно закуски в рабочее время.
Важно учесть, что для приготовления рулетов из лаваша с картофелем важно применять исключительно натуральные ингредиенты. Исключается применение красителей, консервантов, каких-либо пряных или острых приправ и большого количества соли. Список ингредиентов может несколько варьироваться, однако советуем обратить внимание на следующий список:
- Два листа максимально тонкого лаваша
- Полкило крупного картофеля
- 30 грамм свежей зелени укропа
- 1 столовая ложка растительного масла
- Щепотка соли
Способ приготовления этого рулета максимально прост:
- Картофель очищается, тщательно промывается под проточной водой, разделяется на несколько частей.
- Нарезанный корнеплод заливается холодной водой и варится до состояния полной готовности.
- Отваренный картофель необходимо аккуратно размять вилкой до состояния пюре, добавить растительного масла (желательно, оливкового).
- Мелко нарезать зелень укропа, добавить ее к приготовленному пюре, тщательно все перемешать.
- Развернуть один из листов лаваша, выложить на него половину заготовленной начинки, равномерным слоем распределяя ее по всей поверхности хлебного изделия. Затем заготовку следует накрыть вторым слоем лаваша, выложив и распределив на нем вторую часть предварительно заготовленной начинки.
- Свернуть лавашные листы в форме рулета.
- Разрезать рулет ножом, выложить его кусочки на сухую горячую сковороду. Сушить в течение пяти минут.
Приготовление этого несложного и очень вкусного блюда займет 40-45 минут. Есть его можно как в горячем, так и в холодном виде. В качестве напитка к рулету из лаваша с картофелем и зеленью идеально подойдет компот из сухофруктов или свежих лесных ягод. Также можно отдать предпочтение легкому чаю или разбавленному фруктовому соку.
От соблазна насладиться рулетом с кофе лучше воздержаться. Содержащиеся в крепком напитке ферменты негативно влияют на работу печени и могут стать причиной значительных осложнений течения заболевания.
Остались вопросы? Получите ответ на форуме
Имеются противопоказания! Необходима консультация специалиста.
